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  • 2014-03 04
    餐饮业呼唤“国家战略”
     全国政协委员、重庆市工商联副主席、市工商联餐饮商会会长严琦,出席全国“两会”期间带来了10个提案,本报记者发现,其中7个提案内容是餐饮业或涉及餐饮业。而在这7个... 查看更多
  • 2014-01 09
    实现餐饮业壮大升级 必朝工业化方向迈进
    经目前,受政策、成本等因素影响,中国餐饮业不得不艰难转型。近年来中国食品业尤其是餐饮业呈现中餐主食工业化、中餐菜肴工业化、洋快餐中国化等六大特征。中国传统食品尤其是餐饮正加... 查看更多
  • 2013-12 19
    商务部:定位于公务宴请的高档酒楼销售额大幅下滑
    据商务部网站消息,商务部今日发布2013年商务工作年终述评《加快构建便民服务体系 更好更广服务民生》。述评表示,商务部在餐饮业中开展了“厉行勤俭节约、反对铺张浪费&rdq... 查看更多
  • 2013-11 11
    谈传统食品后工业化以品牌化为前提
    中国传统食品的工业化很多餐饮企业在尝试,部分餐饮连锁企业已经做到了传统食品的工业化,然而,做为传统食品的零售终端,餐饮企业经营的工业化食品完全是依靠自身的工业化能力来实现,... 查看更多
  • 2013-09 27
    未来餐饮产业发展将向大众餐饮转移 中央厨房受重视
    “受当前餐饮经济放缓影响及顺应餐饮业食品安全和环保节能的发展需求趋势,中央厨房正受到前所未有的重视。”在9月25日,中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟在京举办的“中央厨房标... 查看更多
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